Biomonde Natureva Reims

En ce moment, la galette des rois est à la fête 👑 Envie de célébrer l’Épiphanie comme il se doit ? Découvrez notre délicieuse recette maison pour une galette des rois dorée et fondante… et si tu n’as pas le temps de la préparer, pas de panique : des délicieuses galettes sont aussi disponibles dans notre magasin, prêtes à être dégustées ✨

Ingrédients 🍴
- 2 pâtes feuilletées pur beurre.
- 100 g de poudre d’amandes.
- 100 g de sucre.
- 100 g de beurre mou.
- 2 œufs + 1 jaune (pour la dorure).
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif).
- 1 fève

Recette 👩‍🍳

Préparer la crème d’amandes :
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez bien.
- Incorporez les œufs un à un en remuant.
- Ajoutez le rhum pour parfumer, si souhaité.

Monter la galette :
- Étalez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étalez la crème d’amandes en laissant une bordure de 2 cm sur les bords.
- Placez la fève dans la crème.

Fermer la galette :
- Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.
- Soudez les bords en les pinçant avec les doigts ou une fourchette.

Décorer et dorer :
- Avec la pointe d’un couteau, dessinez des motifs sur le dessus sans percer la pâte.
- Badigeonnez la galette avec le jaune d’œuf mélangé à une cuillère à soupe d’eau ou de lait.

Cuire :
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée et gonflée.

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