Biomonde Les Pieds Sur Terre Fourmies

🐃 LA MOZZARELLA DI BUFALA… DE L'AVESNOIS ARRIVE CHEZ NOUS !

À partir de ce matin, on accueille un produit qu'on n'imaginait pas trouver si près de chez nous : la mozzarella au lait de bufflonne d'Anthony Demanez, jeune éleveur installé à Marbaix, à deux pas de Maroilles.

Sur la ferme familiale, Anthony élève une trentaine de bufflonnes nourries à l'herbe de l'Avesnois. Après des mois d'essais pour maîtriser ce savoir-faire exigeant, il façonne à la main ses boules de pâte filée, au goût délicat et légèrement lacté. Une vraie mozzarella italienne dans l'esprit… mais née ici, en circuit ultra court 🌿

💡 Le conseil du producteur : sortez-la du frigo un peu avant de la déguster, elle révèle tous ses arômes à température ambiante. Un filet d'huile d'olive, sel, poivre, et c'est parti !

🍅 Pour en profiter en cette fin de saison, associez-la aux dernières tomates de Sébastien, du Jardin d'Eugénie, notre maraîcher local : un duo 100 % Avesnois ! Ou osez-la sur une pizza maison ou avec une courge rôtie 🎃

😋 DÉGUSTATION vendredi et samedi en magasin : venez la goûter et vous faire votre propre avis !

C'est un produit frais et en quantité limitée, ne tardez pas 🛒

📍 Les Pieds sur Terre, Fourmies
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🍌🥗🍎 ON A FAIT LES COURSES DANS UNE ENSEIGNE DE FRAIS QUE LES FRANÇAIS ADORENT 😉

Relevé de prix fait ce jour, en rayon, produit contre produit comparable (même variété, même qualité). Pas de triche, pas de sélection biaisée juste les étiquettes, telles quelles.

🍌 Banane : 2,29€/kg chez eux, 2,10€/kg bio chez nous on est moins cher.

🥗 Salade locale : 1,69€ contre 1,70€ identique. Sauf que la nôtre pousse à quelques kilomètres d'ici, sur une petite exploitation, pas dans un système intensif à grande échelle.

🍎 Pomme : 3,50€/kg contre 3,20€/kg encore en notre faveur.

On ne va pas se mentir : sur d'autres produits, l'écart existe et penche parfois de leur côté le conventionnel n'a pas la même histoire de production que le bio. On préfère vous le dire plutôt que de trier les chiffres.

Mais le prix affiché ne dit pas tout : le bio, c'est aussi moins de pesticides dans l'assiette (résidus 4 fois moins fréquents), des sols et une biodiversité préservés, une eau moins polluée. Ce sont des coûts qu'on ne voit pas en caisse, mais qu'on paie quand même ailleurs, plus tard, collectivement.

Alors oui : à qualité et provenance comparables, le bio est souvent moins chère mais perçu plus chère 😊

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🌿 DÉGUSTATION CE SAMEDI MATIN !

Anthony vous attend en magasin pour vous faire découvrir deux belles trouvailles du rayon :

🌾 Les tartines craquantes Le Pain des Fleurs — sans gluten, 20g de protéines, fabriquées en France
🌿 Le tartare d'algues Bord à Bord — fraîcheur bretonne, à tartiner sans modération

Passez nous voir, ça se déguste avec le sourire 😊

📍 Les Pieds sur Terre, Fourmies
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📸 C'EST OFFICIEL : ON EST SUR INSTAGRAM !

Après Facebook, Les Pieds sur Terre débarque sur Instagram ! Vous y retrouverez nos producteurs locaux, les nouveautés du magasin, les coulisses de l'équipe, et bien sûr nos bons plans et dégustations — en photos et en stories.
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@lespiedssurterrebiomonde

On a hâte de vous y retrouver 💚🌱

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👋 DANS LES COULISSES DES PIEDS SUR TERRE

Ce matin, comme tous les jours, l'équipe est sur le pont : commandes à passer, palettes à réceptionner, rayons à réapprovisionner 📦

Ce qu'on ne voit pas toujours en tant que client : Les Pieds sur Terre, c'est plus de 80 fournisseurs différents, et zéro centrale d'achat. Pas de gros camion unique qui livre tout d'un coup comme dans une grande surface , chez nous, chaque producteur, chaque artisan livre lui-même, à son rythme. Ça veut dire plus de manutention, plus d'organisation... mais surtout, des produits qui gardent un vrai visage.

Et derrière chaque livraison, il y a une commande passée à la main, produit par produit, fournisseur par fournisseur : avec autant de partenaires, ce sont des dizaines de commandes à suivre en parallèle, plutôt qu'une seule commande groupée comme le ferait une grande enseigne via sa centrale d'achat. Un vrai travail de fourmi, au sens propre 😉

Réception, contrôle qualité, mise en rayon : c'est un travail d'équipe, tous les jours, pour que vous trouviez vos produits frais, complets et bien présentés dès l'ouverture.

On ne le dit pas assez, alors aujourd'hui on inverse les rôles : ce n'est plus vous qui découvrez nos produits, mais nous qui vous montrons ce qu'il y a derrière 😊

Merci à toute l'équipe pour son engagement jour après jour et merci à vous de nous faire confiance 💚
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