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Biomonde Biolavie Cherbourg-En-Cotentin
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L' Atelier Immunité de Marie, naturopathe, C'EST DEMAIN !
Marie vous expliquera comment renforcez vos défenses naturelles pour affronter l'hiver ! 🌿
📅 Le 6 décembre 2025
🕒 de 14h30 à 16h30
📍 Biolavie – 6 avenue Aristide Briand, Cherbourg
💡 Ouvert à tous, gratuit, sans inscription
A bientôt
#Immunité #Naturopathie #BienÊtre #Cherbourg #Atelier #SantéNaturelle
🥕✨ Recette : Les Jeunes Carottes & Beurre de Carotène façon Thierry Schwartz
Une ode au légume, entre douceur, finesse et intensité végétale.
👩🍳 Pour 4 personnes
Une recette en trois préparations : carottes glacées, huile de fanes, beurre de carotène, puis dressage minute.
🥕 1. Préparer les carottes
Retirer les fanes en laissant 1 cm de tige.
Mettre de côté 20 extrémités de fanes pour le dressage.
Garder le reste pour l’huile.
Tremper les carottes dans l’eau froide et les gratter délicatement à la brosse en insistant sur les interstices.
🍯 2. Cuire les carottes glacées
Dans une casserole, disposer les carottes à plat et ajouter :
500 g d’eau
50 g de sucre
50 g de beurre
10 g de fleur de sel
Couvrir avec un papier cuisson percé d’un petit trou.
➡️ Laisser cuire à bonne ébullition jusqu’à obtenir une réduction sirupeuse.
Retirer du feu et rouler délicatement les carottes dans leur jus.
🌿 3. Préparer l’huile de fanes
Chauffer doucement de l’huile d’olive.
La verser sur les fanes + un peu de fleur de sel.
Mixer 5 minutes.
Filtrer puis laisser refroidir.
🧈 4. Réaliser le beurre de carotène
Passer 1 kg de grosses carottes à l’extracteur.
Faire réduire le jus de moitié.
Monter au beurre (80 g).
Ajuster l’assaisonnement.
⭐ Un plat vibrant, coloré, intense.
Bonne dégustation !
L' Atelier Immunité de Marie, naturopathe, C'EST DEMAIN !
Marie vous expliquera comment renforcez vos défenses naturelles pour affronter l'hiver ! 🌿
📅 Le 6 décembre 2025
🕒 de 14h30 à 16h30
📍 Biolavie – 6 avenue Aristide Briand, Cherbourg
💡 Ouvert à tous, gratuit, sans inscription
A bientôt
#Immunité #Naturopathie #BienÊtre #Cherbourg #Atelier #SantéNaturelle
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🌍 Film-débat vendredi 5 décembre 19h30 : "Paysans du Ciel à la Terre" d’Hervé Payen
📅 À l’occasion de la Journée Mondiale des Sols, Biolavie, vous invite à une soirée d'information et d'échanges sur la préservation de nos sols vivants.
🎥 Le film-documentaire nous plonge au cœur du travail de femmes et d’hommes passionnés qui expérimentent, innovent et cherchent des solutions concrètes à l’érosion des sols.
👉 Le débat avec les agriculteurs du Groupement d'Intérêt Economique et Environnemental (GIEE) Manche Conservation des Sols portera sur :
1️⃣ Les causes et les impacts de la dégradation des sols sur notre territoire,
2️⃣ Les solutions techniques et agroécologiques mises en oeuvre par nos agriculteurs,
3️⃣ Les enjeux de l'avenir liés à l’énergie et à l’usage des engrais de synthèse.
🤝 Un temps de partage et de sensibilisation, pour comprendre, agir et s’inspirer ensemble.
📍 Lieu : Cinéma Odéon Cherbourg , 51 rue du Maréchal-Foch
🕒 Date et heure : 5 décembre 19H30
🎟️ Entrée : 5€ - Tout public
#JournéeMondialeDesSols #PaysansDuCielALaTerre #Agroecologie #SolVivant #TransitionAgricole #HervePayen #Environnement @biolavie @biocoop @planetecotentin