Le poireau, c’est la star discrète de la saison 🥬✨: simple, bon, économique et plein de goût. En soupe, en fondue ou rôti… il fait toujours le job 💚
Vous l’aimez comment, vous ? 😋👇
Recette de la tarte aux poireaux :
4 gros poireux lavés et émincés
une pate à tarte (achetée ou faite maison)
un bloc de feta
20cl de crème de riz ou crème d'avoine
2 cs de moutarde à l'ancienne
2 cs de purée d'amande complète
2 cs poudre d'amande
2 oeufs
bouillon
Cuire les poireaux
Retirer le liquide des poireaux
Préparer la garniture :
dans la crème de riz, casser les oeufs, mélanger avec un peu de bouillon et la féta émiettée.
Préparer le fond de tarte :
mélanger la moutarde et la purée d'amande et l'étaler au fond de la pate
Mélanger les poireaux et la préparation de garniture et ajouter de la poudre d'amande si l'ensemble est trop liquide.
Etaler ce mélange sur le fond de la pate
Enfourner à 180°C pendant environ 30 à 40mn
Déguster chaud ou froid